Pour la ganache montée vanille (à faire la veille):
Pour le gâteau au potimarron :
– 300g de purée de potimarron 🎃
– 170g de farine
– 1cc de canelle en poudre
– 1cc de mélange d’épices pour pain d’épice
– 1 gousse de vanille
– 1cc d’extrait de vanille
– 1cc de levure chimique
– 100g de beurre mou 🧈
– 150g de sucre
– 2 œufs 🥚
– 80ml de crème liquide entière
— Mélanger farine, épices, vanille et levure et réserver
— Fouetter le beurre et le sucre
— Ajouter les œufs
— Ajouter la purée de potimarron, la crème liquide et l’extrait de vanille
— Ajouter la farine tamisée
— Couler dans un moule beurré et fariné
— Cuire 30min à 170°C ♨️
Une fois refroidi, monter la ganache et la pocher sur le gâteau.
Décorer à votre guise ! 🎃🕷
Je vous invite vivement à vous rendre sur la page Instagram de La gourmandise sur la gâteau. En plus de celle-ci, vous y trouverez pleins de recettes toutes aussi gourmandes les une que les autres ! 🙂
