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🎃🕷 Gâteau vanille – cannelle – potimarron

Pour la ganache montée vanille (à faire la veille):

– 150g de chocolat blanc

– 300g de crème liquide entière 🥛

– 1 gousse de vanille 

— Faire fondre le chocolat

— Chauffer 100g de crème avec la vanille

— Verser en 3fois sur le chocolat

— Ajouter le reste de crème

— Filmer au contact et garder une nuit au frigo ❄

Pour le gâteau au potimarron :

– 300g de purée de potimarron 🎃

– 170g de farine

– 1cc de canelle en poudre 

– 1cc de mélange d’épices pour pain d’épice

– 1 gousse de vanille

– 1cc d’extrait de vanille

– 1cc de levure chimique

– 100g de beurre mou 🧈

– 150g de sucre

– 2 œufs 🥚

– 80ml de crème liquide entière

— Mélanger farine, épices, vanille et levure et réserver

— Fouetter le beurre et le sucre

— Ajouter les œufs

— Ajouter la purée de potimarron,  la crème liquide et l’extrait de vanille

— Ajouter la farine tamisée

— Couler dans un moule beurré et fariné

— Cuire 30min à 170°C ♨️

Une fois refroidi, monter la ganache et la pocher sur le gâteau.

Décorer à votre guise ! 🎃🕷

Je vous invite  vivement à vous rendre sur la page Instagram de La gourmandise sur la gâteau. En plus de celle-ci, vous y trouverez pleins de recettes toutes aussi gourmandes  les une que les autres ! 🙂

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