Recettes
Découvrez nos différentes idées de recette à base d’épices de madagascar que nous proposons sur The Malagasy Grocery.
Vous trouverez des plats traditionnels et typiques malgaches mais aussi la cuisine du monde.
Ingrédients Ganache montée chocolat au lait : 90g de chocolat au lait, 45g de crème liquide entière (1), 130g de crème liquide entière (2) Ganache montée vanille : 1 gousse de vanille, 100g de crème liquide entière (1), 180g de ...
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Ingrédients Mousse vanille : 6g de gélatine, 40g de jaunes d'oeufs, 30g de sucre , 140g de lait entier, 1 gousse de vanille, 360g de crème fleurette. Pâte sablée : 250g de farine, 125g de beurre, 50g de sucre glace, ...
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Pour 6 personnes Préparation 20mn Cuisson 20 - 25mn Ingrédients 4 pommes50cl d’eau 150g + 40g de sucre roux150g de farine1 sachet de levure 10cl de lait2cl d’huile neutre 60g de beurre 3 cuillères à café de cardamome4 œufs Préparation ...
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Pour 4 personnes Préparation 15mn Cuisson 15mn Ingrédients 200g de farine 2 œufs 50g de sucre1 pincée de sel25cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 gousses de vanille de Madagascar4 cuillères à soupe de beurre fondue Préparation Mélanger ...
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Pour 2 personnes Préparation 10mn Cuisson 30mn Ingrédients 3 bananes plantains mûres 400ml de lait de coco (ou de crème de coco pour les plus gourmands)Un verre d’eau 2 gousses de vanille bourbon de MadagascarUne cuillère à soupe de sucre ...
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Pour 1 personne Préparation 2mn Cuisson 10mn Ingrédients 4 clous de girofle200 ml d'eau Préparation Faire bouillir l'eau Ajouter les clous de girofle et faire infuser pendant 10 minutes Retirer les clous de girofle À déguster pour un festival de ...
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Pour 12 muffins Préparation 20mn Cuisson 25mn Ingrédients 300g de farine1 sachet de levure chimique100g de sucre1 pincée de sel250ml de lait2 œufs75 g de beurre fondu1 cuillère à soupe de zeste d’orange (ce qui correspond aux zestes d’une orange)1 ...
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Pour 4 personnes Préparation 30mn Cuisson 30mn Pour cette recette de curry de poisson, nous vous conseillons de préparer vous-même votre garam massala ! La préparation du garam massala est disponible ici. Ingrédients 750g de cabillaud1 cc de garam massala1 ...
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Pour 50g de garam massala Ingrédients 4 c.à s de GRAINES DE CORIANDRE2 c.à s graines de cumin1 c.à s graines de poivre noir1 c.à s CLOUS DE GIROFLE4 c.à s GRAINES DE CARDAMOME4 bâtons de cannelle1 noix de muscade ...
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Pour 2 personnes Préparation 20mn Cuisson 25mn Ingrédients 1 cuillère à café de fenugrec en grains250 g de poivrons250 g d’aubergine250 g de courgette2 cuillères à soupe d’huile d’olive½ cuillère à café de sel Préparation Éplucher et tailler en cube ...
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