Recettes
Découvrez nos différentes idées de recette à base d’épices de madagascar que nous proposons sur The Malagasy Grocery.
Vous trouverez des plats traditionnels et typiques malgaches mais aussi la cuisine du monde.
Pour la ganache montée vanille (à faire la veille): - 150g de chocolat blanc - 300g de crème liquide entière 🥛 - 1 gousse de vanille --- Faire fondre le chocolat --- Chauffer 100g de crème avec la vanille --- ...
Faire bouillir 400g de crème liquide 30% mg avec 2 gousses de vanille, laisser infuser en réserver une nuit au frais Le lendemain, mettre dans un batteur la crème liquide - vanille et 200g de lait concentré sucré, battre le ...
Ingredients Ganache vanille : 200g de chocolat blanc, 150g de crème liquide 35% de matières grasses, une gousse de vanille. Macarons :100g de poudre d’amande, 100g de sucre à glacer, 100g de sucre à glacer, 80g de blancs d’œufs, 80g ...
Ingrédients Biscuits pain d'épices au sel gemme : 350g de farine, 110g de beurre, 1,5 cuillères à soupe rase de mélange pour pain d'épices, 1/2 cuillère à soupe rase de bicarbonate de soude, 140g de vergeoise brune, 1 pincée de ...
Ingrédients Insert crémeux poire : 160g de purée de poire ( ou poire au sirop mixées), 50g de jaunes d'oeufs, 60g d'oeuf entier, 50g de sucre semoule, 60g de beurre et 3g de gélatine.Croustillant au chocolat noir et au poivre ...
Ingrédients Pour les coques de macarons : 75g blanc d'oeuf, 90g sucre ( 2 x 45g), 80g de poudre d'amande, 80g de sucre glace et colorant poudre.Ganache montée vanille : 1 gousse de vanille, 10cl + 18cl de crème liquide ...
Ingrédients Ganache montée chocolat au lait : 90g de chocolat au lait, 45g de crème liquide entière (1), 130g de crème liquide entière (2) Ganache montée vanille : 1 gousse de vanille, 100g de crème liquide entière (1), 180g de ...
Ingrédients Mousse vanille : 6g de gélatine, 40g de jaunes d'oeufs, 30g de sucre , 140g de lait entier, 1 gousse de vanille, 360g de crème fleurette. Pâte sablée : 250g de farine, 125g de beurre, 50g de sucre glace, ...
Pour 6 personnes Préparation 20mn Cuisson 20 - 25mn Ingrédients 4 pommes50cl d’eau 150g + 40g de sucre roux150g de farine1 sachet de levure 10cl de lait2cl d’huile neutre 60g de beurre 3 cuillères à café de cardamome4 œufs Préparation ...
