Recettes
Découvrez nos différentes idées de recette à base d’épices de madagascar que nous proposons sur The Malagasy Grocery.
Vous trouverez des plats traditionnels et typiques malgaches mais aussi la cuisine du monde.
Ingredients Ganache vanille : 200g de chocolat blanc, 150g de crème liquide 35% de matières grasses, une gousse de vanille. Macarons :100g de poudre d’amande, 100g de sucre à glacer, 100g de sucre à glacer, 80g de blancs d’œufs, 80g ...
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Ingrédients Biscuits pain d'épices au sel gemme : 350g de farine, 110g de beurre, 1,5 cuillères à soupe rase de mélange pour pain d'épices, 1/2 cuillère à soupe rase de bicarbonate de soude, 140g de vergeoise brune, 1 pincée de ...
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Ingrédients Insert crémeux poire : 160g de purée de poire ( ou poire au sirop mixées), 50g de jaunes d'oeufs, 60g d'oeuf entier, 50g de sucre semoule, 60g de beurre et 3g de gélatine.Croustillant au chocolat noir et au poivre ...
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Ingrédients Pour les coques de macarons : 75g blanc d'oeuf, 90g sucre ( 2 x 45g), 80g de poudre d'amande, 80g de sucre glace et colorant poudre.Ganache montée vanille : 1 gousse de vanille, 10cl + 18cl de crème liquide ...
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Ingrédients Ganache montée chocolat au lait : 90g de chocolat au lait, 45g de crème liquide entière (1), 130g de crème liquide entière (2) Ganache montée vanille : 1 gousse de vanille, 100g de crème liquide entière (1), 180g de ...
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Ingrédients Mousse vanille : 6g de gélatine, 40g de jaunes d'oeufs, 30g de sucre , 140g de lait entier, 1 gousse de vanille, 360g de crème fleurette. Pâte sablée : 250g de farine, 125g de beurre, 50g de sucre glace, ...
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Pour 6 personnes Préparation 20mn Cuisson 20 - 25mn Ingrédients 4 pommes50cl d’eau 150g + 40g de sucre roux150g de farine1 sachet de levure 10cl de lait2cl d’huile neutre 60g de beurre 3 cuillères à café de cardamome4 œufs Préparation ...
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Pour 4 personnes Préparation 15mn Cuisson 15mn Ingrédients 200g de farine 2 œufs 50g de sucre1 pincée de sel25cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 gousses de vanille de Madagascar4 cuillères à soupe de beurre fondue Préparation Mélanger ...
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Pour 2 personnes Préparation 10mn Cuisson 30mn Ingrédients 3 bananes plantains mûres 400ml de lait de coco (ou de crème de coco pour les plus gourmands)Un verre d’eau 2 gousses de vanille bourbon de MadagascarUne cuillère à soupe de sucre ...
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Pour 1 personne Préparation 2mn Cuisson 10mn Ingrédients 4 clous de girofle200 ml d'eau Préparation Faire bouillir l'eau Ajouter les clous de girofle et faire infuser pendant 10 minutes Retirer les clous de girofle À déguster pour un festival de ...
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